Több évvel ez előtt, még a szüleimnél laktunk amikor kipróbáltam ezt az élesztőpástétomot. Nemrégiben elhoztam még pár könyvemet otthonról és köztük volt az a könyv is amiből anno elkészítettem. A könyvre nézve azonnal beugrott a pástétom íze, így nem volt más választás azonnal megkellett csinálni:)
Hozzávalók:
10 dkg élesztő (2 kocka)
2 ek búzadara
1 ek zsemlemorzsa
2 fej vöröshagyma
1 tojás
1 kk majoranna
1 kk borsikafű
1 kk pirospaprika
1/2 csokor petrezselyem
1 ek olaj
A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon megpároljuk, aztán hozzáadjuk a búzadarát és a zsemlemorzsát pár percig együtt pirítjuk a hagymával. Közben az élesztőt egy pici vízben feloldjuk és a hagymás cucchoz adjuk, aztán mehetnek hozzá a fűszerek és a tojást is üssük bele és keverjük el. A megfelelő állag eléréséig főzzük, de ha szükséges egy kis vízzel még higíthatjuk. (nekem kellett)
Pékárura kenve, paradicsommal, paprikával fincsike reggeli. Jó étvágyat hozzá!
