Barack virágok és Citromos Hummusz

hát nem éppen egy Húsvéti étel tudom, de viszont a héten készítettem és nagyon finom. Nem sokban tér el a hagyományos verziótól, ami szerintem zseniális. Lehet  turbózni ezzel azzal;) ki mint szeret. Reszelt citromhéjat tettem bele ettől kellemesen felfrissült az íze. A gyöngytúkoknak:) is készítettem egy korábbi "szakkörön":), akkor citromhéj nélkül. Nem éri meg készen venni, mert az elkészítése egy szempillantást vesz igénybe. Modjuk a csicseri beszerzésében, előnyöm, hogy két irányban is 5 perc távolságban elérhető.  A gyöngytúkoknak:) is készítettem egy korábbi "szakkörön":).Nem nagyon éri meg készen venni, mert az elkészítése egy szempillantást vesz igénybe.

Sajnos nem igazán tudom, hogy mivel fogok a későbbiekben fotózni, mert nem kellett volna szegénykét "szöcskézni, most úgy néz ki, hogy ez sem lesz egy darabig:( Így a Húsvéti sütés-főzésről nem tudom, hogy betudok-e számolni, de azért remélem valahogy megoldom. Azért még sikerült lefotóztnom a hétvégén Anyókáméknál beszerzett, metszés után maradó rügyes barackfa ágakat, amik gyögyörűen virágba borultak és bódító tavasz illattal árasztották el a szobát:)

Hozzávalók

200g csicseriborsó konzerv (lehet persze főzni is a szárítottat, ha van erre időnk)

1 gerezd fokhagyma

1 ek tahini (szezámkrém, törökboltokban, Ázsiában lehet kapni)

2 ek olíva olaj 

1/2 citrom leve és reszelt héja (bio)

só

A hozzávalókat botmixerrel pürésítjük, végül hozzáreszeljük a citromhéját is. Legalább egy éjszakát hűtjük, hogy az ízek összeérjenek. Török zsemlével, pitával, pirítóssal, salátába, husihoz öntetként vagy ahogy csak szeretnénk úgy eszegetjük. Ezt a mennyiséget én jó pár nap alatt tüntettem el.

Mindenkinek nagyon szép Húsvétot kívánok!

Csicseriborsó pörkölt

Nagyon nem volt igazán kedv (inaktív időszak:))) és idő sem arra, hogy nagyon főzőcskézzek a múlt héten, így készült ez a roppant egyszerű és gyors fogás kb. 15 perc kellett ahhoz, hogy összedobjam. Chili és Vanília 10 érvet is felsorol a csicseriborsó fogyasztása mellett de, fontos tudni, hogy remek fehérje forrás, alacsony glikémiás indexű, így lassan leszünk újra éhesek, azonban kalória értékét tekintve aránylag magas 300 kcal környéke/ 100 g.
Az irodába vittem ebédre, így 1 személyes adag.

150 g csicseriborsó konzerv
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk pirospaprika
1 kk kömény
1 dl húsleves/ 1/2 bio zöldségleves kockából leves
2 ek olívaolaj
8 vékony szelet paprikás szalámi, szárazkolbász

Magassabb falú teflon serpenyőben megpirítjuk a szalámit vagy a kolbászt és félretesszük. Beletesszük a felaprított vöröshagymát és belereszeljük a fokhagymát is. Félrehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Elkeverjük és felönjük a húslevessel/zöldséglevessel és fedő alatt kb. 10 percig főzzük amit a hagyma teljesen megpuhul. A lecsepegtetett csicseriborsót a szafthoz adjuk és még kb. további 3-4 percig főzzük, miközben fűszerezzük a köménnyel/római köménnyel, végül hozzákeverjük a kisült szalámi/kolbász karikákat, ha lett volna itthon biztos került volna bele paradicsom, paprika vagy egy kis lecsó, de majd legközelebb.

Chili és Vanília receptje alaján készült.