2009. március 15., vasárnap

Született feleségek menü 1 - Csokikrémes Cupcake


Ennek a receptnek az ötlete, a született feleségek új évadjának az első részéből származik, szeretem ezt a sorozatot, pedig igazán nem vagyok egy tvnézős típus. A korábbi részekből még nem jutott eszebe megvalósítani semmit, de most 2 recept is megihletett ebből a részből.
Ez az első, amit Bree kezében láttam meg miközben a csokikrémet kenegette a sütikére, rögtön gondoltam, hogy hümmmmmmmmmmm, mi lenne, ha ezt én is kipróbálnám.
Egyébként is szükség van a deadth by chocholate típusú csokis süti receptekre. Ez a recept is súrolja ezt a kategóriát, bár a tésztájában szereplő joghurt, talán könnyít egy picit a tésztáján.

Hozzávalók:

250 g liszt
2 db tojás
160 g finomítatlan barna nádcukor
120 g vaj
4 ek jobb minőségű kakaópor
150 g natúr joghurt, nálam most 3,5 %-os török joghurt volt itthon
100 g apró kockákra vágott étcsoki, nálam most 70% kakaótartalmú bio változat
Egy fél vanília rúd kikapart magjai
1 kk sütőpor
2 kk szódabikarbóna
1 kk fahéj és egy csipet szegfűszeg=így lesz isteni illata:)

Ez a tészta recept, egy általam sokat próbált muffin alaptésztának a receptje, amit alapesetben csak 1 tojással szoktam készíteni, de most, hogy még masszívabb legyen a tészta még egy tojást szükségesnek ítéltem.
Kikeverjük a vajjal a tojásokat (én egy picit megolvasztottam a vajat a mikróban, ha jobban olvad meg az sem baj) és hozzáadjuk a cukrot, joghurtot, majd a liszthez egy másik tálban hozzákeverem a sütőport, szódabikarbónát, a fűszereket, kakaóport, majd összevegyítem a két tál tartalmát és belekeverem az étcsoki kockákat is. Muffin tepsibe adagolva, 180 fokon 15-20 percig sütöm.

Csokikrém

100 g apró kockákra vágott étcsoki, nálam most 70% kakaótartalmú bio változat
50 g vaj
10 ek tejszín

Felolvasztom a csokit és addig kevergetem benne a vajat míg az is felolvad, majd belekeverem a tejszínt is. Beteszem a hűtőbe, de vigyázni kell vele, mert viszonylag hamar dermed és akkor úgy járunk vele, mint én, hogy újra kellett melegítenem. Amikor már van tartása a krémnek, akkor habzsákba merem és a sütik tetejét megdíszítem vele, végül megszóróm a tavaszt idéző cukorvirágokkal.



2 megjegyzés:

  1. Lánykám a napokban talált erre a receptre és elkészítette! Hát osztatlan sikert aratott 3 családnál is! Nagyon finom, igazi csoda volt. Egy baj volt csak vele,hamar elfogyott!

    VálaszTörlés
  2. Ennek tényleg tiszta szívből örülök!!!!

    VálaszTörlés